ENEA Tenute Filippi 2022

Descrizione

ENEA Tenute Filippi 2022

Prodotto da uve coltivate da agricoltura con il metodo biodinamico, l’Enea è composto dal Nero Buono di Cori in purezza. Questo vitigno è coltivato quasi esclusivamente nel territorio dell’omonimo comune, in provincia di Latina. Pertanto si può definire anch’esso un vino molto raro.

Degustazione: colore rosso rubino intenso. Al naso presenta frutti rossi croccanti come ciliegia e marasca. Intenso e complesso. Al gusto è caldo, abbastanza tannico e sapido. Elegante e fine.

Vinificazione e Affinamento: diraspatura e pigiatura dei grappoli, fermentazione in acciaio e macerazione delle bucce per circa 2 settimane con rimontaggi e delestage a temperatura controllata.

Abbinamenti: indicato per piatti di cacciagione e carni alla brace.