
Azienda Agricola Biologica Ciucci
La passione, l’entusiasmo e la voglia di esprimersi attraverso i loro prodotti, sta dando i risultati sperati alla meravigliosa Azienda Agricola Biologica Ciucci.
Un vero e proprio paradiso agricolo
Nel modernizzare la loro azienda hanno tenuto in considerazione il sogno di trasformarla in un paradiso agricolo dove estendere le loro attività e differenziare le zone adibite alla coltivazione.
Tra i progetti più recenti spicca la creazione di un comparto vitivinicolo con la realizzazione di 20 ettari di vigneto.
Destinati a rivalutare varietà autoctone del viterbese come il Sangiovese, il Violone e la Malvasia del Lazio, integrati in piccola parte da vitigni internazionali come il Merlot ed il Cabernet Sauvignon.
Agricoltura biologica dal 2006
Sin dal 2006, epoca in cui sono stati realizzati i vigneti, la Famiglia Ciucci ha deciso di sposare una conduzione di tipo biologica dell’azienda, non per moda, ma per la ferma convinzione che solo questa possa dare grandi risultati in termini di espressione del territorio ed i in termini di sostenibilità ambientale.
L’estensione della certificazione biologica a tutta la filiera “vino” da parte della comunità europea dimostra come questa azienda sia sempre al passo con i tempi.
La continua ricerca e dedizione costante che viene dedicata ai vigneti attraverso pratiche agronomiche sempre all’avanguardia permette di conferire in cantina materie prime eccellenti, che danno vita a vini di altissima qualità e di forte espressione del territorio.
La cantina ubicata al centro dei vigneti è stata realizzata all’interno di un casale storico “Misciano“, da cu prende il nome l’omonimo vino.
Sviluppata su un unico livello è composta da un reparto di vinificazione, da una bottaia per l’affinamento e da uno show room dove poter degustare questi meravigliosi vini biologici in un ambiente caldo ed accogliente.
Le varietà prodotte sono le seguenti: Vermentino, Malvasia del Lazio, Merlot, Violone (clone del Montepulciano) e Sangiovese, con cui vengono vinificati sei vini, il Donna Walda, Malvasia, Oltre, Sangiovese, Misciano e Violone.