SAXA L’Avventura 2020
8,90 € IVA inclusa
Uvaggio: Passerina del Frusinate
Tipologia: bianco
Formato: 750 ml
Provenienza: Lazio
Grado alcolico: 12% Vol
Annata: 2020
Affinamento: acciaio
Terreno: Di origine vulcanica
Temp. di servizio: 10-12°
Filosofia produttiva: biologica
Abbinamento: aperitivo, frutti di mare
Esaurito
Descrizione
SAXA L’Avventura 2020
Il vitigno Passerina, a bacca bianca, deve il suo nome al fatto che i passeri dimostrano particolare interesse per gli acini. Nella regione Lazio è diffusa quasi esclusivamente nella provincia di Frosinone. La Passerina del Frusinate, come Saxa, è diversa dai ceppi della passerina marchigiana.
Degustazione: colore giallo paglierino intenso, ha profumi di camomilla e del fieno; in bocca è persistente, con una buona acidità con note di agrumi e un finale ammandorlato.
Vinificazione e Affinamento: fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in bottiglia.
Abbinamenti: come aperitivo, o con un risotto ai frutti di mare o piatti di pesce.