SAUVIGNON La Buse dal Lof 2021

Descrizione

SAUVIGNON La Buse dal Lof 2019

Il vitigno Sauvignon assieme allo Chardonnay è la varietà a bacca bianca più diffusa e famosa al mondo, e da essa si ricavano alcuni fra vini bianchi più conosciuti e ricercati. L’origine del suo nome deriva da “sauvage” (selvatico).

Degustazione: dal colore giallo paglierino. Vino aromatico con profumi di salvia, menta, agrumi e fiori di sambuco. Di sapore fine e vellutato, con struttura elegante e di lunga persistenza. Profumi floreali di fiori d’acacia, ginestra, sambuco, frutta a polpa bianca con finale mandorlato. Dal gusto caldo, fine, sapido, minerale con linee mandorlate, finale persistente.

Vinificazione e affinamento: fermentazione a temperatura controllata. Contatto con le sue fecce nobili per 4 mesi
con regolari bottonage. Affinamento in bottiglia per 2 mesi.

Abbinamenti: perfetto con paste, creme e minestre speziate, primi con pesce, ideale anche come aperitivo.