PIUTRÌ Duca Carlo Guarini 2021

Descrizione

Il Negroamaro, insieme al Primitivo, è il vitigno più importante dell’enologia pugliese, il cui nome evoca pienamente i tannini ed i sapori di questa meravigliosa terra. Ma a differenza del secondo il Negroamaro è tipico della penisola salentina. Con il Piutrì siamo di fronte ad un negroamaro biologico in purezza.

Degustazione: dal colore rosso rubino; all’olfatto si apre su toni vegetali e balsamici, che precedono sensazioni di piccoli frutti neri e vaniglia. Al palato è equilibrato con tannini netti.

Vinificazione e Affinamento: macerazione con le bucce per 5 giorni a temperatura controllata. Affinamento in barrique per 8 mesi.

Abbinamenti: arrosti, cacciagione, brasati, salumi e formaggi stagionati.