PASSITO Casale Certosa 2020

19,50  IVA inclusa

Uvaggio: 100% Malvasia Puntinata
Tipologia: Passito
Formato: 750 ml
Provenienza: Lazio
Grado alcolico: 13% Vol
Annata: 2020
Affinamento: barrique di acacia
Terreno: Di origine vulcanica
Temp. di servizio: 10-14°
Filosofia produttiva: biodinamica
Abbinamento: pasticceria
secca, formaggi caprini.

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Esaurito

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Descrizione

PASSITO Casale Certosa 2020

Il valore più prezioso di Casale Certosa è nei suoi vigneti, ai quali vengono dedicate le maggiori cure ed attenzioni, solo così si ottengono infatti uve che rendono vini onesti ed eccellenti. La filosofia è quella di ottenere sempre vini di buon livello pur nella naturale evoluzione delle stagioni anno dopo anno.

Degustazione: passito dolce ma non stucchevole, dal colore giallo dorato, dai profumi mandorlati e di frutta bianca. Al sapore ha una fresca sapidità.

Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice, poi viene avviata la fermentazione. Nel momento in cui la fermentazione rallenta il vino viene filtrato e messo a riposare in barrique di acacia per 12 mesi fino al momento dell’imbottigliamento.

Abbinamenti: pasticceria secca, formaggi caprini.