PASSITO Casale Certosa 2020
19,50 € IVA inclusa
Uvaggio: 100% Malvasia Puntinata
Tipologia: Passito
Formato: 750 ml
Provenienza: Lazio
Grado alcolico: 13% Vol
Annata: 2020
Affinamento: barrique di acacia
Terreno: Di origine vulcanica
Temp. di servizio: 10-14°
Filosofia produttiva: biodinamica
Abbinamento: pasticceria
secca, formaggi caprini.
Esaurito
Descrizione
PASSITO Casale Certosa 2020
Il valore più prezioso di Casale Certosa è nei suoi vigneti, ai quali vengono dedicate le maggiori cure ed attenzioni, solo così si ottengono infatti uve che rendono vini onesti ed eccellenti. La filosofia è quella di ottenere sempre vini di buon livello pur nella naturale evoluzione delle stagioni anno dopo anno.
Degustazione: passito dolce ma non stucchevole, dal colore giallo dorato, dai profumi mandorlati e di frutta bianca. Al sapore ha una fresca sapidità.
Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice, poi viene avviata la fermentazione. Nel momento in cui la fermentazione rallenta il vino viene filtrato e messo a riposare in barrique di acacia per 12 mesi fino al momento dell’imbottigliamento.
Abbinamenti: pasticceria secca, formaggi caprini.