Descrizione

NEGROAMARO BIANCO 900

Tradizione e innovazione si esprimono a pieno in questo bianco che nasce già come vino d’annata. L’evoluzione e la ricerca della vinificazione in bianco hanno dato origine a questo vino elegante e strutturato, che porta un ulteriore contributo alla valorizzazione di un vitigno dalle grandi potenzialità quale è il Negroamaro. Il Negroamaro Bianco 900 è un vino diretto, senza compromessi, che non segue le tendenze del momento e non è pensato per essere un vino commerciale.

Degustazione: colore giallo paglierino, profumo ricco, intenso, speziato con belle note floreali. Il sapore è pieno e rotondo, chiude con una bilanciata nota di mineralità e freschezza.

Vinificazione e Affinamento: pressatura soffice di uva selezionata e diraspata, lunga fermentazione a 16°.
Affinamento in Barrique e acciaio per 12 mesi, poi in bottiglia per altri 12 mesi. Lieve pressatura di una parte del mosto fiore e una lunga fermentazione a temperatura controllata.

Abbinamenti: da tutto pasto