BARBERA D’ALBA D.O.C – Bula 2022

Descrizione

Barbera d’Alba D.O.C

L’uva Barbera è il vitigno a bacca rossa più coltivato in Italia ed il più diffuso in Piemonte.

Il Barbera era considerato in passato un vino “rustico”, ma con il tempo è cresciuto nella stima del pubblico perché si è dimostrato capace di offrire, tramite appropriati processi di vinificazione, sia ottimi vini di pronta beva, sia vini di media longevità e buona struttura che resistono al tempo e confermano anche dopo molti anni i caratteri più originali di una terra e di un vitigno di particolare prestigio.

Degustazione: colore rosso rubino, dai profumi ai frutti rossi, more e prugna. Gradevole al gusto, fresco con leggera percezione acidula.

Vinificazione e Affinamento: uve provenienti da vigneto di alta collina nel Comune di Diano d’Alba. Fermentazione di media durata e affinamento in acciaio.

Abbinamenti: primi piatti, tajarin al ragù e carni rosse.