PURO – Chianti D.O.C.G.
14,90 € IVA inclusa
Uvaggio: Sangiovese
Tipologia: rosso
Formato: 750 ml
Provenienza: Toscana
Grado alcolico: 13,5 % Vol
Annata: 2021
Affinamento: in acciaio
Terreno: argilloso
Certificazione: biologica
Servizio: 16-18°C. in inverno e 12°C. in estate.
Abbinamento: si abbina perfettamente a tutti i
piatti, dall’antipasto al dessert.
36 disponibili
Descrizione
I “Puro” sono i nostri vini naturali, senza solfiti aggiunti. Dimostrano la nostra capacità di andare oltre gli standard enologici e creare vini innovativi senza perdere la qualità e la longevità della Rufina. Creato nel 2010, è il primo Chianti D.O.C.G. senza solfiti. Il Puro ha aperto una porta e fatto soffiare un vento di innovazione e creatività nella tenuta. È da
questo che è nata la gamma di vini senza solfiti. Lo stile ricorda un novello, ma con la differenza che Puro è totalmente naturale, il che lo rende un vino facile da bere e immediatamente accessibile.
Degustazione: Colore rosso porpora intenso e brillante. Al naso, aromi giovani di mora appena spremuta, fragola e violetta. In bocca è fresco, succoso e croccante, una vera esplosione di frutta con evidenti note di ciliegia. Finale di buona persistenza.
Vinificazione e Affinamento: Diraspatura senza pigiatura delle uve seguita da fermentazione con macerazione carbonica a temperatura controllata in acciaio per circa 6 giorni. In acciaio per circa 6 mesi. Il vino viene quindi imbottigliato per mantenere tutta la sua freschezza e integrità.
Abbinamenti: Si abbina perfettamente a tutti i piatti, dall’antipasto al dessert.