Descrizione

Il Procanico è un sinonimo del Trebbiano Toscano, un vitigno a bacca bianca diffuso principalmente in Toscana, Umbria e Lazio.

Degustazione: color giallo paglierino tenue cristallino, abbastanza consistente. Al naso è di buona intensità, abbastanza fine e fruttato, con note agrumate. Al gusto è abbastanza morbido, buona acidità e sapidità con fragranti note fruttate che ritornano dal naso.

Vinificazione e affinamento: in bianco a temperatura controllata. Affinamento in acciaio 6/7 mesi poi 2 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: aperitivi, piatti di pesce, carni bianche e formaggi non stagionati.