PÀSSERA Trevvalle 2021

pàssera trevvalle

PÀSSERA Trevvalle 2021

12,50 € IVA inclusa

Morellino di Scansano DOCG

Uvaggio: 100% Sangiovese
Tipologia: rosso
Formato: 750 ml
Provenienza: Toscana
Grado alcolico: 13,5% Vol
Annata: 2021
Affinamento: vasche di cemento
Terreno: argilloso, calcareo
Temp. di servizio: 16°-18°
Filosofia produttiva: biodinamica
Abbinamento: primi piatti, carni, salumi

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Esaurito

COD: 00069 Categorie: , ,

Descrizione

PÀSSERA Trevvalle 2020

Il Morellino di Scansano Pàssera della cantina Poggio Trevvalle è un vino fatto nel solco della tradizione, assemblando mosto fiore e vino di prima pressatura delle vinacce. Le uve sono vendemmiate manualmente e i lavori in vigna sono concepiti per avere il minor impatto possibile sul terreno. Viene praticato il metodo di agricoltura biodinamica.

Degustazione: dal colore rosso rubino, al naso ha piacevoli aromi di frutta rossa matura. Al gusto impattano tannini maturi e potenti che si uniscono a sapori di ciliegia e fragola in un assaggio piacevolmente fresco. Intenso, persistente.

Vinificazione e Affinamento: Fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e successiva fermentazione malolattica in serbatoi di cemento. Affinamento in vasche di cemento, vino non filtrato.

Abbinamenti: affettati, primi e secondi a base di carne, selvaggina.

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