Descrizione

Amali bianco San Cristoforo 2020

L’Amali bianco di San Cristoforo è un vino non filtrato e senza solfiti aggiunti.
Non vengono effettuati passaggi in botte quindi il vino rimane in acciaio con chiusura ermetica con camere d’aria così da preservarne il gusto. Pertanto in ogni passaggio e deposito, il vino non deve mai stare troppo a contatto con l’aria. Per l’ imbottigliamento viene utilizzato un tappo a corona poiché è il più ermetico.

Degustazione: dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo delicato con leggere note floreali ed
agrumate. Sapore secco con piacevole ed elegante freschezza.

Vinificazione e affinamento: fermentazione spontanea con lieviti indigeni.  Non vengono usati filtri. Affinamento per 4 mesi in contenitori in acciaio con camere d’aria così da preservarne le caratteristiche. Poi in bottiglia per almeno 3 mesi.

Abbinamenti: ottimo con formaggi freschi e poco stagionati, adatto a piatti di pesce. Gradevole accompagnato anche ai dessert o a fine pasto.