ALBOSCO Fontana Reale 2022

Descrizione

GRECO DEL SANNIO D.O.P. BIOVEGAN

Il Greco insieme al Fiano e alla Falanghina rappresentano i più importanti e diffusi vitigni a bacca bianca della tradizione campana. Si ipotizza che è un vitigno introdotto dagli antichi greci 2000 anni fà e successivamente coltivate dai romani.

Degustazione: Vino dal colore che può variare dal giallo paglierino al giallo oro, con riflessi verdi. Di gradazione medio alta per le rese ad ettaro molto scarse, dai profumi che vanno da quelli floreali a quelli di frutta, dal gusto sapido e minerale, fresco, appagante, morbido ed equilibrio tra acidità, sapidità e volume, mai eccessivo.

Vinificazione e Affinamento: fermentazione in bianco senza vinacce fino ad esaurimento zuccheri.
Maturazione in acciaio , per un periodo minimo di 6 mesi,dopo imbottigliamento.

Abbinamenti: antipasti di terra e mare, formaggi freschi, primi piatti a base di verdure, funghi, frittura di pesce, crostacei,
carni bianche.