Descrizione

Lo Sterpengo è un blend prodotto con uve bianche selezionate di Vermentino, Viognier e Malvasia Puntinata.

Degustazione: dal colore giallo paglierino e riflessi verdolini con un aspetto non limpido dovuto alla non filtrazione. Dal profumo molto fruttato con note di pesca, banana e ananas. Al gusto rinfrescante con una buona acidità, equilibrato, persistente.

Vinificazione e affinamento: pressatura soffice in bianco con separazione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per poi in bottiglia senza subire nessun altro procedimento meccanico e di filtratura.

Abbinamenti: frutti di mare, crostacei risotti alla pescatora, pesce alla griglia.