DONNA WALDA Ciucci 2023

Descrizione

DONNA WALDA Ciucci

Il Donna Walda è un vino bianco biologico non filtrato la cui vendemmia viene effettuata nella prima decade di settembre.

Degustazione: vino dal colore giallo verdolino. Profumo Agrumi e frutta a pasta bianca. Sapore elegante ed avvolgente, di una rara e singolare soavità, conquista per la sua rotondità, struttura e sapidità ben bilanciate e da una fresca ed appagante vena acida.

Vinificazione e Affinamento: macerazione sulle bucce per 12 ore, segue pressatura 0,8 bar max.; il mosto viene poi decantato a freddo con fermentazione a 15°C per 12 giorni in acciaio inox.

Abbinamenti: primi a base di pesce, frutti di mare, formaggi freschi e piccola pasticceria.