SPUMANTE AGLIANICO BRUT Metodo Classico

14,50  IVA inclusa

Uvaggio: 100% Aglianico
Tipologia: rosè
Formato: 750 ml
Provenienza: Campania
Grado alcolico: 12% Vol
Annata: 2013
Affinamento: acciaio
Terreno: calcareo, argilloso
Temp. di servizio: 10°-12°
Filosofia produttiva: biologica

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Esaurito

COD: 00050 Categorie: , ,

Descrizione

SPUMANTE AGLIANICO BRUT – METODO CLASSICO

L’Aglianico è il vitigno a bacca nera più diffuso nel Sannio Beneventano. Identifica perfettamente la vitivinicoltura sannita, essendo da secoli coltivato nelle aree a maggiore vocazione della provincia, dove si è adattato in maniera perfetta ai diversi ambienti collinari.

Degustazione: Dal colore rosa corallo, intensi profumi floreali con note complesse di frutti rossi, persistente ed avvolgente. In bocca risulta armonico e complesso ed elegante. Spumante di ottima struttura, notevole complessità e persistenza.

Vinificazione e Affinamento: Presa di spuma: dai 24 ai 84 mesi sui lieviti con remuage continuo. 2 mesi su pupitre con remuage per portare i lieviti in punta, poi stappatura, colmatura e aggiunta di liqueur aziendale. Tappatura con tappo fungo.
Metodo di Spumantizzazione: metodo classico. Riposo in bottiglia dopo la Stappatura: 2 – 4 mesi. N° Bottiglie Prodotte: 5.000.