VERS ROSÈ Brugnoli 2019

Descrizione

Questo rosé nasce nei vigneti della tenuta Brugnoli, nel cuore della Tuscia, dove si producono esclusivamente uve biologiche. Qui le vigne sono curate con amore, passione e senza l’aiuto di diserbanti e anticrittogamici, insetticidi e pesticidi e senza l’impiego di organismi geneticamente modificati.

L’azienda ha una filosofia bioetica anche per quanto riguarda l’imbottigliamento del vino per questo si fa uso infatti di tappi bio con biopolimeri da canna da zucchero; mentre le etichette delle bottiglie vengono stampate a secco e con timbro a rilievo.

Degustazione: dal profumo di petali di rosa, sbuffi di ciliegia e mela cotogna. Buona sapidità, bollicine avvolgenti, buona persistenza.

Vinificazione e affinamento: Criomacerazione con lieve contatto delle bucce, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Metodo Charmat lungo 90 giorni e due mesi di affinamento in bottiglia.

Abbinamenti: rosé ottimo con tutti i cibi delicati, antipasti, primi piatti leggeri, secondi a base di pesce e carni bianche.