VERS BIANCO Brugnoli 2019

Descrizione

Il Vers Bianco nasce nei vigneti della tenuta Brugnoli, nel cuore della Tuscia, esclusivamente da uve biologiche. Le vigne vengono curate con amore, passione e senza l’aiuto di diserbanti, anticrittogamici, insetticidi e pesticidi e senza l’impiego di organismi geneticamente modificati.

L’azienda ha una filosofia bioetica anche per quanto riguarda l’imbottigliamento del vino: si fa uso infatti di tappi bio con biopolimeri da canna da zucchero. Non solo: le etichette delle bottiglie vengono stampate a secco con timbro a rilievo.

Degustazione: il Vers Bianco è un vino dal colore giallo paglierino, con un profumo abbastanza intenso e fruttato. Buona sapidità, bollicine avvolgenti, buona persistenza. Delicatamente fruttato, armonico ed elegante.

Vinificazione e affinamento: Criomacerazione con lieve contatto delle bucce, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Metodo Charmat lungo 90 giorni e 2 mesi di affinamento in bottiglia.

Abbinamenti: ottimo con tutti i cibi delicati, antipasti, primi piatti leggeri, e secondi a base di pesce e carni bianche.